Snacks

7 posts

Glutenfrie kammerjunkere

Sommeren er over os! Med den følger koldskål med glutenfrie kammerjunkere. Du skal også spise friske jordbær og drikke kølige drikke i skyggen på en varm dag. Det er også tid til isvafler og ispinde, gåture i den kølige skumring, grillaftener og generelt mere udeliv. Du kan heldigvis bage nogle […]

Glutenfrie blinis med vagtelæg og creme af rødbede og feta

En forretsbuffet, et tapasbord eller kanapéer er ikke komplet uden blinis med lækker topping. Det gjorde sig også gældende til min takkefest, hvor jeg valgte at servere glutenfrie blinis med vagtelæg og creme af rødbede og feta. Der var en vegetar med så jeg valgte at lave 6 af 9 […]

Humus med grillet rød peber serveret med sprøde glutenfrie pitachips

Da min kusine og hendes kæreste kom på besøg havde jeg lovet dem tapas. Der skulle være en lækker dip til de pitachips, jeg er blevet så vild med. Dippen skulle også bruges til glutenfrie brødstænger vredet med lufttørret skinke og grønne asparges omviklet med bresaola. Så den skulle være […]

Glutenfrie brødstænger vredet med lufttørret skinke til endnu en tapas aften

Disse glutenfrie brødstænger vredet med lufttørret skinke bagte jeg, sidst jeg havde gæster til tapas. Tapas er ikke det nemmeste, at lave til gæster. Der skal forberedes mange retter, givet de er små og der er en lille portion af hver, men det er stadig meget mad. Der er meget […]

Glutenfri vegetarisk tapas til pinsefrokosten og en opskrift på patatas bravas med citronaioli

Årets pinsefrokost gav mig muligheden, for at lave en glutenfri vegetarisk tapas anretning, som jeg længe har gået og tænkt over. Tapas er jo ofte forbundet med meget ost, mange slags pølser og saltet/tørret kød, anrettet lidt som et pålægsbord. Der er altid grønt, frugt og forskellige snacks, men hvad serverer du hvis […]

Glutenfri Chokolade-karamelkage

Jeg var til min venindes fødselsdag og hun havde lavet oopsies med sesammel til mig og en anden, der spiser LCHF. Oopsies laves ofte med mandelmel, men så er de ret søde og kageagtige. De minder i konsistens og udseende om vandbakkelser og når de så er søde i smagen, […]

Hyggedag med glutenfrie snacks

Jeg bor i delelejlighed og det betyder, at jeg har nuværende og tidligere rommates. Jeg mødes med en af mine nuværende og en af de tidligere roommates en gang om måneden, til hygge. Vi ville ikke miste kontakten, når nu den ene flyttede ud, så vi aftalte en månedlig hyggedate. […]