Rodfrugter

16 posts

Alle opskrifter med rodfrugter også kartofler

Jordskokkeaioli en sund og lækker dip, sandwichspread eller kold sauce

Jeg elsker jordskokker og jeg elsker aioli og at kombinere de to, er en genistreg. Det er desværre ikke min egen genistreg, men hvad gør det 😉 Det smager fantastisk som sandwichspread, i den glutenfrie burger eller som dip til en lækker ovnbagt laks eller en skøn salat med glutenfrie brød […]

Gulashsuppe

Min kære kæreste har sådan en gammel laset kogebog med opskrifter fra hele verden. Der er for hver opskrift en lille gennemgang af hvor den stammer fra, hvordan den oprindeligt blev tilberedt og så 2-4 opskrifter på forskellige versioner af retten. Gulash har jeg altid syntes var dødkedeligt, kød – […]

Gulerodsjuice med et hint af jul

For snart mange år siden fik jeg en juicer i julegave af min arbejdsplads, men da jeg ikke havde opvaskemaskine fik jeg den sjældent brugt. Den er nemlig meget besværlig at gøre rent og ikke mindst tørre af i hånden. Men jeg har virkelig nydt de gange jeg har lavet […]

Peberkylling med rabarberchutney og basilikumkartofler

Dette er en af de mange naturligt glutenfrie retter jeg bruger i min hverdagsmadlavning. Det er vigtigt at huske, at det ikke altid er svært eller dyrt at spise glutenfrit. Man skal bare gå efter de helt naturligt glutenfrie madvarer. F,eks. kan du lære nye og spændende måder, at tilberede kartofler på […]

Glutenfri medisterpølse med persillerodspuré og hokkaidofritter

Jeg er hende, som synes at medistepølse er en meget kedelig ret. Så da kæresten kom hjem med sådan en, efter at have skrevet at han tog noget lækkert med hjem til aftensmad. Var jeg nødt til, at spice den op med noget lækkert tilbehør. Kæresten var en anelse skeptisk, […]

Glutenfrie rødbederösti med fyld af røget rådyr og rødkitost

Jeg er igang med et nyt madplansprojekt og i den forbindelse trawler jeg alle mine kogebøger, madblade og opskrifter igennem. Der kommer meget mere om madplansprojektet i et senere indlæg, i dag skal det handle om en af de opskrifter, jeg faldt over undervejs. Én af mine kogebøger havde ikke […]

Bagt rødbedemos med ostelåg

Min kæreste er virkelig fan af rodfrugter, og jeg kan da også godt lide dem, men er ikke nær så begejstret for dem. Når han så kommer hjem med en ordentlig portion blandede rodfrugter og synes, at vi flere dage i streg skal spise rodfrugter. Må jeg simpelthen finde på nogle […]

Glutenfri lammefrikassé med efterårsgrønt og rødder

Jeg deltager for første gang i madbloggerudfordringen. I kan læse mere om, hvad det går ud på og finde alle de spændende udfordringer her. Jeg synes det er rigtigt sjovt, at kunne være med på generelle udfordringer, når nu mit fokus på bloggen er så snævert. Men det er en af […]

Fritter af sødekartofler med lammesteaks

Det er ingen hemmelighed at jeg har en svaghed for lam, jeg voksede op med får og vi slagtede hvert år et lam til fryseren. En enkelt gang måtte vi slagte et voksent får, hun havde brækket det ene forben. Hele fåret blev hakket til pølser, fårekød smager nemlig bittert […]

Glutenfrie panerede rødspættefileter med kogte kartofler og hjemmelavet bearnaisesauce.

I min og min kærestes familie, har vi altid paneret rødspættefileter med mel. Så kæresten ville overraske mig med hjemmepanerede glutenfrie fiskefileter, nu her hvor jeg sidder med endnu et opereret knæ. Han er så sød til at forkæle mig, nu jeg ikke selv kan holde til at stå og […]