Pasta

8 posts

Alle opskrifter med pasta

Hjemmelavede glutenfrie cup-noodles

Jeg faldt for nylig over et fantastisk blogindlæg på en udenlandsk side, som viste hvordan man selv kan lave cup-noodles. Det bedste er, at det er supernemt og hurtigt at lave og fyldt med gode friske ingredienser. Dem man køber er med frysetørret kød og grøntsager, samt en hel masse smagsforstærkere, […]

Glutenfri lammelasagne med rød pesto, cherrytomater og ricottaost

Da jeg var barn var lasagne noget, som kom fra en knorrpakke, jeg kunne egentligt godt lide det, men det var ikke noget særligt. Senere lærte jeg, hvordan en lasagne lavet fra bunden kunne smage og så blev det pludselig en anden sag. Nu er der adskillige lasagner i bunken med […]

Glutenfri pasta med bagt hokkaido, artiskokhjerter og bacon

Dette er endnu en af de nemme retter, som bare smager fantastisk. Hokkaidogræskar er så lækkert og så er det dejligt sundt og mættende. Glutenfri pasta med bagt hokkaido, artiskokhjerter og bacon 250 g hokkaidogræskar (ca ½) 1 spsk olivenolie ¼ tsk chilipulver Salt Friskkværnet peber 150 g bacon i […]

Vegetarisk og glutenfri græskarlasagne med pistacienødder og grønne oliven.

Denne græskarlasagne blev et meget stort hit, da jeg serverede den til spilaften. Opskriften er fundet i en italiensk kogebog, som udelukkende indeholder opskrifter med græskar. Der var mortadellapølse i den, men jeg valgte at lave den uden og så tilføje de krydderier, som normalt bruges i mortadellapølsen. Jeg elsker min græskarbog, […]

Glutenfri pasta med savoykål og bacon

For mange år siden så jeg et madprogram med Jamie Oliver, hvor han lavede denne ret, eller jeg har kun rekreeret den ud fra hukommelsen, så næsten denne ret. Men jeg har elsket den lige siden 😀 Da jeg fandt dette lækre savoykål, måtte jeg bare lave denne ret. Pasta […]

Glutenfri lasagne med hjemmelavet bechamelsauce

Jeg fik købt mig en hel masse ost på internationalt marked og deriblandt var en lækker Pecorino Romano. Det er en parmesanlign. ost lavet på fåremælk og den er perfekt til en god ostesovs til en lasagne. Før i tiden brød jeg mig ikke om lasagne med bechamelsovs, jeg syntes […]

Glutenfri lasagne med 3 oste og tomatsalat.

Ud over pasta, har jeg også en passion for oste og at kombinere de to, er jo ren madmagi. Det har resulteret i denne glutenfri lasagne med 3 oste. Den indeholder 500 gr kød og 650 gr ost og er ikke den sundeste løsning. Det lyder voldsomt og de fleste finder […]

En glutenfri pastaelskers bekendelser

Spaghetti Alfredo, Spaghetti Carbonara, Penne Arabiata, farfalle con panchetta, Gnocchi Gorgonzola, ægte italiensk pasta lavet af æg, hvedemel og lidt olie. Det har altid været en af mine madpassioner. Jeg elsker italiensk kogekunst generelt, men pasta har altid haft en helt speciel plads i mit madhjerte. Jeg ejer ikke en […]