kødretter

28 posts

Her er alle opskrifter med kød

Vintersalat med klementiner serveret med glutenfri parmesanpaneret svinemørbrad.

Der stod glutenfri parmesanpaneret svinemørbrad på menuen den anden aften, hvor vi havde gæster. Jeg var lidt i tvivl om, hvad der skulle serveres til, men valget faldt på en vintersalat. Vintersalat er et udtryk min familie ikke kender. De kender salat og sådan en indeholder altid en grøn salat, […]

Gulashsuppe

Min kære kæreste har sådan en gammel laset kogebog med opskrifter fra hele verden. Der er for hver opskrift en lille gennemgang af hvor den stammer fra, hvordan den oprindeligt blev tilberedt og så 2-4 opskrifter på forskellige versioner af retten. Gulash har jeg altid syntes var dødkedeligt, kød – […]

Glutenfri kyllingejulepostej

Leverpostejer og julepostejer indeholder ofte hvedemel og dermed gluten, hvorfor ved jeg ikke. Mange af de opskrifter jeg har fundet, på postejer, man selv laver, er der ingen hvedemel eller andet stivelse i. Denne er lavet med kylling og andefedt og smagt til med hasselnødder og portvin. Glutenfri kyllingejulepostej 75 g […]

Peberkylling med rabarberchutney og basilikumkartofler

Dette er en af de mange naturligt glutenfrie retter jeg bruger i min hverdagsmadlavning. Det er vigtigt at huske, at det ikke altid er svært eller dyrt at spise glutenfrit. Man skal bare gå efter de helt naturligt glutenfrie madvarer. F,eks. kan du lære nye og spændende måder, at tilberede kartofler på […]

Kylling med savoykål

For nylig fik jeg købt mig et virkelig flot savoykål, et kæmpe stort svaoykål, så vi har spist savoykål på mange måder den sidste tid 🙂 Denne ret faldt både jeg og kæresten for med det samme. Kylling med savoykål og tamari 2½ dl vand salt 125 g ris evt blomkålsris 2 […]

Glutenfrie rødbederösti med fyld af røget rådyr og rødkitost

Jeg er igang med et nyt madplansprojekt og i den forbindelse trawler jeg alle mine kogebøger, madblade og opskrifter igennem. Der kommer meget mere om madplansprojektet i et senere indlæg, i dag skal det handle om en af de opskrifter, jeg faldt over undervejs. Én af mine kogebøger havde ikke […]

Konfitterede andelår med appelsin og mynte

Jeg elsker and, og glæder mig hvert år til Mortensaften og juleaften med masser af lækker and. Men allermest glæder jeg mit til at opsamle andefedtet fra hele familien, så jeg kan lave konfitteret and. Man kan også gå til en slagter og købe andefedt, men jeg vælger at bruge […]

Glutenfrie lammeburgere og endnu en skøn glutenfri kogebog.

Mine skønne roommates fra Odense købte kogebogen “Nul Hvede – glutenfri livretter” til mig i afskedsgave. Efter hurtigt, at have skimmet den igennem, var der i hvert fald 5 opskrifter, som jeg bare måtte prøve og det lover jo rigtigt godt. Der er opskrifter på burgere og lasagne med lam […]

Glutenfri lammefrikassé med efterårsgrønt og rødder

Jeg deltager for første gang i madbloggerudfordringen. I kan læse mere om, hvad det går ud på og finde alle de spændende udfordringer her. Jeg synes det er rigtigt sjovt, at kunne være med på generelle udfordringer, når nu mit fokus på bloggen er så snævert. Men det er en af […]