Græskar

5 posts

Alle opskrifter med græskar

Glutenfri pasta med bagt hokkaido, artiskokhjerter og bacon

Dette er endnu en af de nemme retter, som bare smager fantastisk. Hokkaidogræskar er så lækkert og så er det dejligt sundt og mættende. Glutenfri pasta med bagt hokkaido, artiskokhjerter og bacon 250 g hokkaidogræskar (ca ½) 1 spsk olivenolie ¼ tsk chilipulver Salt Friskkværnet peber 150 g bacon i […]

Vegetarisk og glutenfri græskarlasagne med pistacienødder og grønne oliven.

Denne græskarlasagne blev et meget stort hit, da jeg serverede den til spilaften. Opskriften er fundet i en italiensk kogebog, som udelukkende indeholder opskrifter med græskar. Der var mortadellapølse i den, men jeg valgte at lave den uden og så tilføje de krydderier, som normalt bruges i mortadellapølsen. Jeg elsker min græskarbog, […]

Glutenfri medisterpølse med persillerodspuré og hokkaidofritter

Jeg er hende, som synes at medistepølse er en meget kedelig ret. Så da kæresten kom hjem med sådan en, efter at have skrevet at han tog noget lækkert med hjem til aftensmad. Var jeg nødt til, at spice den op med noget lækkert tilbehør. Kæresten var en anelse skeptisk, […]

Dobbeltbagt butternut squash med kylling i pesto og baconsvøb

Det amerikanske koncept double stuffed er ret genialt, det bruges ofte i bagekartofler. Du tager en kartoffel eller i dette tilfælde en butternut squash og bager den. Når den er mør skaber du det bagte frugtkød ud af skindet uden at skade skindet. Det moses, blandes med ost og krydderier, […]

Lammesteaks med butternut squash fritter og smørstegte grønne asparges

Jeg havde købt en butternut squash ude i bazaren, de havde nogle flotte nogle og jeg havde lyst til at prøve noget nyt. Så jeg søgte på nettet efter opskrifter med butternut squash og faldt over en opskrift fra Jamie Oliver. Han serverede dem i kvarte, krydrede og ovnbagte med […]