Opskrifter

218 posts

Her vil alle mine opskrifter ligge

Gammeldags æblekage i en glutenfri udgave

Jeg er stor fan af gammeldags æblekage, men både æblekagerasp og makroner er jo lavet med hvedemel, så der skal findes alternativer. Det blev til denne gammeldags æblekage i en glutenfri udgave. Jeg faldt over en opskrift på müsli, som foreslog, at man kunne bruge den i æblekage, i stedet […]

Glutenfrie kanapéer – perfekt til nytår eller fejringer

Indlægget indeholder reklamelink links (markeret med *) Til nytår 2014 serverede vi kanapéer til dronningens nytårstale. Selvfølgelig skulle jeg også have glutenfrie kanapéer Vi havde valgt at lave 5 forskellige, hvor de 3 af dem var på forskellige typer kiks eller brød. Jeg havde købt Sempers saltkiks i Kvickly og […]

Glutenfri lasagne med 3 oste og tomatsalat.

Ud over pasta, har jeg også en passion for oste og at kombinere de to, er jo ren madmagi. Det har resulteret i denne glutenfri lasagne med 3 oste. Den indeholder 500 gr kød og 650 gr ost og er ikke den sundeste løsning. Det lyder voldsomt og de fleste finder […]

Islagkage til nytårsmenuen – to forskellige varianter

Islagkage til nytårsmenuen er perfekt. Den kan laves færdig dagen før og skal bare lige pyntes, før servering. Jeg har en grundopskrift, som jeg varierer i det uendelige, grundopskriften kommer først og så kommer de to varianter, jeg serverede til nytårsaften 2014. Grundopskrift på islagkage Min islagkage har tre til […]

Glutenfrie havregrynskugler – luksuriøst juleknas

Jeg havde lavet et lille udvalg af glutenfri juleknas til juleaften og julefrokosten med familien. Der var mine pebernødder, som i finder opskriften på her. Der var nogle skumfiduser, som en bekendt har lavet. Der var også glutenfrie klejner og så var der selvfølgelig mine meget luksuriøse glutenfrie havregrynskugler, som […]

Glutenfri øl – En ølentusiasts mareridt eller ?

Jeg er ølentusiast! I ved en af dem, der ved noget om hvordan karamelristet malt adskiller sig fra chokladeristet malt i forhold til smagen i øl. En af dem der sidder og dufter til øllen, kigger på skummet og smager flere gange for at bestemme om bitterheden er helt rigtig. Når […]

Portobelloburgere; Glutenfri, Lav-Carbo og LCHF

Portobelloburgere med Portobellosvampe i stedet for burgerbollen er en nem og lækker måde at lave glutenfri burger. De større supermarkeder har ofte store portobellesvampe enten i pakker eller til afvejning. Jeg vælger de største. så de kan indeholde en ordentlig bøf 😉 Når man erstatter bollen med portobellosvampe, bliver det ikke kun […]

Glutenfrie pebernødder og julehygge

I dag har jeg lavet en portion glutenfrie pebernødder. Jeg er pt hos min kæreste og han har en virkelig lækker ny Kenwood Major køkkenmaskine, som jeg ville teste. Jeg ville også have lavet brunkager, men Føtex havde udsolgt af potaske og stødt ingefær igår, så det blev kun til pebernødderne […]